四川の特別な冬の風習
四川省では冬至の時期になるとマトンスープが人気。
餃子は飛ばしてもかまわないがマトンスープは欠かせない。
冬至は秋の収穫と冬の貯蔵の季節と一致し古くから成都ではおいしい食べ物が不足していない。
市民は少しの暇さえあれば強壮剤を食べていた。
成都の旧成都ではマトンスープは主に貧しい人々が食べる。
冬至の頃にのみ販売され、明と清の時代には習慣になる。
旧成都独特の風景として定着。
「冬至が来ると羊は美しい」
このことわざにあるようにこの日は四川省の多くの家族が羊肉の蒸し料理を食べる。
四川省と山東省の人々は羊肉のスープを飲み羊肉とさまざまな栄養のある食べ物を食べる。
健康と良い前兆を迎える習慣がある。
毎年冬至の前夜になると成都の街路や路地にあるマトンスープ店はすでに大賑わい。
冬至の日にはさらに混雑。
家では羊肉のスープを大きな鍋で煮込み家族で火を囲み、肉を食べながらスープを飲む。
体を温める食材を十分に取ることにより冬には風邪ひかずに過ごせる。
来年の春にはトラと戦うほどの力もでてくるとのことわざもある。
四川省の冬至の民俗活動
民俗活動は時代の変化とともに、バラつきはある。
いけにえの供物
中国の伝統的な祭りでもあり冬至は正月と同じくらい大事といわれる。朝廷と人々は常にこのことを重要視。
周王朝以来、犠牲的な活動があり今でもまだ…
餃子を食べる
毎年旧暦の冬至には貧富を問わず餃子は欠かせないお祭りの食事。
10月1日は冬至で家族みんなで団子を食べるということわざもある。
この風習は医の賢者といわれた張仲景の冬至の生贄を記念して残されている。
冬至に餃子を食べるのは医の賢者張仲景の風邪を治すための優しさを忘れないため。
ナインナイン
- 9月9日以降「一部の文人・学者・官僚」はあえて風邪をひく活動を行う。
- 「酒」と「九」の日に9人で酒を飲む。宴会で9つの料理が提供される。
- 「9つの茶碗」、テーブルを用意する人は「9つの花」を使って99の意味を得て、寒さを吹き飛ばす。
- ナインナインで氷の上を歩き、川沿いの柳を見る変わった民俗の習慣を今でも行う人も。
